Gerade bei nicht ausreichend erhitzten Eiern besteht eine enorme Gefahr sich Salmonellen einzufangen. Daher ist dies ein enorm wichtiges Thema, gerade im Anschluss nach Ostern. Wenn Symptome wie plötzlich einsetzender Durchfall mit Unwohlsein, Kältegefühl, Kopf- und Bauchschmerzen, sowie Fieber auftreten, muss gehandelt werden. Empfehlen sie ihren Patienten stets Hände waschen und besonders gefährdete Lebensmittel, insbesondere bei frühlingshaften Temperaturen, kalt zu stellen. Weitere Tipps und Hintergründe gibt es hier: http://redirect.doccheck.com/Salmonelle-843.