Bei der Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität stochern Experten seit Jahren im Ungewissen. Was sind die neuesten Erkenntnisse? Und ist am Mythos, alte Weizensorten seien besser verträglich, etwas dran? Gastroenterologe Prof. Detlef Schuppan im Interview.
Bildquelle: pixabay, pexels