Die Abbildung ist eine eigens erstellte, modifizierte Grafik nach dem Lehrbuch "Duale Reihe - Biochemie, Rassow et. al.". Fructose gelangt als Monosaccharid direkt in den Dünndarm, von dort ins Blut (GLUT 5) und von dort insulinabhängig erst mal in die Leber. Denn nur dort gibt es die Fruktokinase und phosphorylierte Fructose lässt sich einfach besser handeln. So wird sie je nach Bedarf in die Glykolyse bzw in die Gluconeogenese zugeführt.
