Kohlensäurederivate bestehen aus einer Carbonylverbindung (C=O) und zwei Resten, bei der Kohlensäure selbst sind dies 2 OH-Gruppen (Summenformel COOH).
Die Derivate sind äußerst reaktiv. Auf diesem Bild sieht man 2 Beispiele dafür anhand des Phosgens (Kohlensäuredichlorid): unter Zugabe von Wasser hydrolysiert es in Kohlensäure und Salzsäure, unter Zugabe von Ammoniak entstehen Harnstoff und Salzsäure.