Darstellung eines menschlichen Kopfes und Hals im Querschnitt vor rotem Hintergrund. Durch den Anschnitt erkennt man zum Teil Schädel und Gesichtsknochen (weiß-gelblich), welche besonders als Ober-und Unterkiefer zu erkennen sind. Auch die Wirbelsäule ist mit Bandscheiben (grau) dargestellt. Die Choanen (Nasenhöhlen), sowie die Mundhöhle und Luft- und Speiseröhre sind rot durch die Schleimhäute gefärbt. Im Mundbereich sind Muskeln angedeutet. Blau stellt sich Knorpel wie am Kehlkopf dar. Man kann erkennen, dass Nahrung beim Schluckvorgang aus der Mundhöhle in die Speiseröhre (Oesophagus) gelangen sollte, wobei die Luftröhre (Trachea) dann mit dem Kehlkopfdeckel (Epiglottis) verschlossen wird. Geschiet dies nicht oder nur unzureichend verschluckt sich die betroffene Person.
